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Cocktail History & Recipe, № 11: CUBA LIBRE

Cuba Libre (übersetzt aus dem spanischen für „Freies Kuba“) ist ein Longdrink mit Rum und Cola, der um 1900 in Kuba entstand.



Geschichte


Der Name soll entstanden sein, als nach Ende des Spanisch-Amerikanischen Krieges, US-amerikanische Soldaten mit der simplen Kombination aus Coca-Cola, Rum und Limettensaft auf die Befreiung Kubas von der spanischen Kolonialherrschaft anstießen (Viva Cuba libre, zu deutsch: „Es lebe das freie Kuba“).

Der Drink gewann in Europa nach dem Ende des Zweiten Weltkrieges an imenser Popularität, als der Ohrwurm Rum and Coca-Cola der Andrews Sisters oft im Radio gespielt wurde. In Anspielung auf das ehemalige und gegenwärtige Regierungssystem unter Fidel Castro und Raúl Castro seit der Kubanischen Revolution wird das Getränk insbesondere von Exil-Kubanern auch Mentirita (spanisch für „kleine Lüge“) genannt.


Zusammensetzung

Wie bei nahezu jedem Cocktail gibt es auch beim Cuba Libre viele verschiedene und anerkannte Varianten (Art des Rums, Marke der Cola, mit und ohne Limettensaft). Dabei fällt auch die Abgrenzung zum Longdrink Rum-Cola schwer. Klassischerweise wird Coca-Cola und ein weißer kubanischer Rum verwendet.


Das offizielle Rezept der IBA lautet:

5 cl weißer Rum,12 cl Cola,1 cl frischer Limettensaft.


Eine andere Version dieses Longdrinks ist der so genannte Cubata, der mit braunem anstatt mit weißem Rum gemixt wird.


Regionale Abwandlungen

Speziell in Venezuela gibt es noch eine regionale Version, genannt Cuba libre preparado, mit einem Schuss Gin und einem Spritzer Angosturabitter.


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